郭元新，1970年9月出生，甘肃张掖人。工学博士，教授，硕士生导师，国家注册QMS及FSMS体系审核员，曾任安徽科技91网站 校学术委员会委员，食品工程91网站 学术委员会主任，食品分析与检测中心主任，省级重点专业“食品科学与工程”负责人，省级重点学科农产品贮藏及加工工程负责人及安徽科技91网站 特色农产品加工技术研究所所长。主要从事农产品加工技术及食品品质控制的教学与研究工作，对食品加工技术、芽类食品的开发，尤其是功能性成分的富集方面有较为深入的研究。
Ø学习经历
1990.09 - 1994.06西北农林科技大学,通信作者)
[6] 朱云辉,郭元新*，杜传来等. 低氧联合盐胁迫下外源Ca2+对发芽苦荞GABA富集的影响[J]. 中国粮油学报, 2017,32(1):17-22. （CSCD，通讯作者）
[7] 朱云辉, 郭元新*. 发芽苦荞GABA的富集及氨基酸等含氮物的变化 [J]. 食品与发酵工业, 2015, (2): 85-88. （CSCD，通讯作者）
[8]陈春旭, 郭元新*.苦荞发芽过程中淀粉的理化特性变化[J]. 食品科学, 2015,36(13):69-73. （CSCD,通讯作者）
[9]朱云辉, 郭元新*.响应面法优化盐胁迫发芽苦荞富集γ-氨基丁酸的培养条件[J]. 食品科学, 2015,36 (19): 96-100. （CSCD，通讯作者）
[10] 朱云辉, 晏晖、段元锋、郭元新*.发芽苦荞花生复合营养粉的研制 [J]. 食品工业科技, 2015, 36(23): 234-238. （CSCD，通讯作者）
[11]朱云辉,郭元新*.我国苦荞资源的开发利用研究进展[J]. 食品工业科技, 2014, 35(24): 360-365. （CSCD, 通讯作者）
[12]朱云辉,郭元新*. 响应面法优化发芽苦荞富集γ-氨基丁酸的培养条件[J]. 西北农林科技大学学报（自然科学版）, 2016，44（11）:141-148. （CSCD, 通讯作者）
[13] 郭元新,张成孜,程兵等. 苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化[J]. 安徽科技91网站 学报, 2013,27(2),29-33.
[14] 陈春旭,李琦,郭元新等. 基于高通量测序的发芽苦荞转录组学研究[J]. 生物技术通报, 2016, 32(7):1-6. （CSCD, 通讯作者）
[15] 郭元新，宋玉，杨润强，陈惠，顾振新.发芽过程中大豆生理指标和GABA等物质含量的变化及相关性研究[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(6)：55-59. （CSCD）
[16] 郭元新，杨润强，顾振新，韩永斌. 采用生物转化技术富集大豆制品γ-氨基丁酸研究进展[J]. 食品与发酵工业，2011，37(11)：154-158. （CSCD）
[17] 郭元新，杨润强，陈惠，宋玉. 顾振新. 盐胁迫富集发芽大豆γ-氨基丁酸的工艺优化[J].食品科学，2012,33（10）:1-5。（CSCD）
[18] 郭元新，孙沛然，李凤霞，叶华. 发芽苦荞绿茶复合饮料的工艺研究[J]. ，2012，33（8）：271-273. （CSCD）
[19] 郭元新,张丙全,叶华,沈德艳. 基于QFD的苦荞麦芽茶饮料质量改进研究[J].食品科学，2012,33（12）:33-37.（CSCD）
[20] 郭元新,. [J]. 食品工业科技,2008,(10),305-307. (CSCD)
7、指导大学生创新创业
1、2017年安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖作品名称：“胃伴侣”饮料的研制
2、2018年安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖作品名称：姜枣之恋
3、2018年安徽省大学生食品设计创新大赛二等奖作品名称：C“胃”出道
4、2018国家级大学生创新创业训练计划项目：红枣山药生姜复合饮料的研制